ソーセージ エッグ マフィンはソーセージパティ?卵?スライスチーズ?
北米では朝食の定番メニューとも言われているソーセージエッ
グマフィンは、ファストフードでも人気の商品ですよね。外食
メニューとしてはもちろんですが、レシピサイトにもたくさん
のレシピが掲載されているので自宅で作っている人も多そうです。
ここでは、味の決め手となる3つの具材をどう調理すれば美味
しいソーセージエッグマフィンになるのかをご紹介します。
ソーセージ エッグ マフィンはソーセージパティ?
ソーセージエッグマフィンの主役は何と言ってもソーセージパティという人は少なくないでしょう。ハンバーガーのパティと
は違う独特の味わいや食感が病み付きになる人も多いようです。
ソーセージは細長いものというイメージが、ソーセージエッグ
マフィンの登場で変わった人もいるのではないでしょうか？
自宅で作る時は市販のボローニャソーセージを使う人がほとん
どですが、ミンチから自作してもオリジナルの味が作れます。
肉の引き加減を調整すれば肉の食感も楽しめる食べ応えのある
パティになるので、ランチ用にもピッタリですね。焼く前の段
階で冷凍しておけばソーセージエッグマフィンだけでなく、お
かずやおつまみにもできそうです。
ガッツリと肉は食べたいけれどカロリーが気になる時は、鶏肉
のソーセージパティ作りに挑戦してみませんか？基本の豚ひき
肉よりもあっさり仕上がるうえにカロリーカットできるので、
ダイエット中にもおススメです。
鶏肉のソーセージパティなら少しくらい食べ過ぎても、罪悪感
を感じずにすむかもしれません。肉やスパイスの種類、厚みや
挟む枚数まで全てオリジナルで作るソーセージエッグマフィン
もかなり美味しそうです。
ファストフードのソーセージエッグマフィンを食べ飽きてしま
った時も、自宅で作れば色々な味の組み合わせが楽しめますね。
ソーセージ エッグ マフィンは卵?
ソーセージエッグマフィンに挟まれている卵は、カフェやファストフードでは基本的に目玉焼きです。これはイングリッシュ
マフィンとともにイギリスで食べられている朝食のメニューを
参考にしているそうです。
イングリッシュマフィンを朝食として食べるイギリスや北米で
は目玉焼き、ソーセージ、チーズが一般的な朝食です。ソーセ
ージエッグマフィンは、この朝食を一つにまとめて食べやすく
したものと言われています。
確かに、ファストフード店でも朝食メニューの定番で、サクッ
と食べられるのが売りのメニューでもありますよね。ただ、自
分で作る場合は目玉焼きにこだわる必要はありません。
スクランブルエッグやオムレツなど、自分の好きな卵料理を挟
めば良いだけです。目玉焼きの場合も片面だけでなく両面をし
っかり焼いたり、半熟トロトロの黄身を残す焼き方などお好み
次第です。
お店で食べる手軽さも捨てがたいけど、自分の好きなようにカ
スタマイズできるのも良いですよね。この時、注意しておきた
いのが卵にはあまり濃い味をつけないことです。ソーセージと
チーズで、かなり塩気が付いているので卵は味付けなしでも美
味しく食べられます。
3つの具材を一度に頬張ることを計算して味付けすれば、お店
に負けない美味しいソーセージエッグマフィンが作れそうです
ね。
ソーセージ エッグ マフィンはスライスチーズ?
ソーセージエッグマフィンに欠かせない具材と言えばスライスチーズです。とろけたチーズを見ているだけで食欲がわいてく
る人も多いのではないでしょうか。溶けるタイプのチーズなら
何でも合いますが、チーズの味が変われば全体の味も大きく変
わります。
スライスチーズとして売られているのはチェダー、ゴーダ、モ
ツァレラなど色々あって、どれを使えば良いか迷ってしまいま
すよね。また、スライスチーズだけでなく主レッドチーズを使
ったソーセージエッグマフィンも美味しそうです。
何が良いのか迷った時は、一つずつ試してみてソーセージや卵
と一番相性が良いのを見つけるのがイチバンです。溶け具合も
自分で調整できる自作のソーセージエッグマフィンは、焼き方
のベストなタイミングを見つけるのも面白そうです。
チーズの変わった使い方としてはマフィンの外側にチーズを置
き、ホットサンドメーカーでプレスする焼き方もあります。カ
リカリに焼けたチーズと柔らかいパンの食感の違いがたまらな
いという人もいるみたいですよ。
ただし、中に挟んだ時と違ってチーズが焦げやすいのが難点で
す。ピッタリのタイミングで焼き上げないと、真っ黒なソーセ
ージエッグマフィンになってしまうので注意しましょう。
あえて、溶けないタイプのチーズを使うのも美味しいかもしれ
ません。溶けるチーズは調味料的な役割になりますが、溶けな
いチーズなら具材の一つとしてしっかり味わえますよね。
ファストフードの人気メニューでもあるソーセージエッグマフ
ィンは、朝食としてだけでなくランチにもピッタリです。イン
グリッシュマフィンとパティ、卵、チーズがあれば作れて、失
敗しようがない手軽さも嬉しいですね。
まとめ
お洒落なプレートに乗せればカフェ風のおもてなしもできるので、レパートリーに加えてみてはいかがでしょうか？
