ソーセージ マフィンはイングリッシュマフィン?ソーセージパティ?

公開日:  最終更新日:2018/03/18



朝マックの定番メニューと言えばソーセージマフィンですね。
美味しくてコスパも最強と言うことですから、食べたことがあ
るという人も多いでしょう。

マックの人気メニュー、ソーセージマフィンを自宅で再現する
ことも出来ますよ。


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ソーセージ マフィンはイングリッシュマフィン?

朝マックの人気メニュー、ソーセージマフィンは、通常のハン
バーガーのようなバンズではないですね。もちもちとした白い
パンでパティが挟まれているのですが、あれはイングリッシュ
マフィンです。

最近ではスーパーなどでもイングリッシュマフィンが売られて
います。朝マックのソーセージマフィンには、オリジナルマフ
ィンが使用されています。日本ではあまり馴染みのないイング
リッシュマフィンですから、朝マックのソーセージマフィンで
初めて食べたという人も多いでしょう。

マフィンという名前がついていますがお菓子のマフィンとは違
い、小麦粉や牛乳、塩、砂糖、酵母を練って発酵させた丸いパ
ンです。普通のパンよりも柔らかくモチモチとした食感が特徴
的ですね。

通常はトーストしてジャムやバターを塗って食べます。アメリ
カやイギリス、カナダなどで広く食べられているイングリッシ
ュマフィンですが、やはりマックの朝メニューとして世界的に
知られています。

朝マックでは、ソーセージマフィンの他に、エッグマックマフ
ィンやソーセージエッグマフィンにもイングリッシュマフィン
が使われていますね。エッグマックマフィンは、イングリッシ
ュマフィンにジューシーなベーコンと卵、スライスチーズが挟
まれています。

ソーセージエッグマフィンは、ソーセージマフィンに卵がプラ
スされたメニューです。卵の入っていないソーセージマフィン
はコスパも最強ですから、根強い人気がありますね。

自宅でもイングリッシュマフィンを用意すれば、ソーセージマ
フィンも簡単に作れそうです。


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ソーセージ マフィンはソーセージパティ?

ソーセージマフィンという名前ですからソーセージが入ってい
るのかと思うのですが、ソーセージは入っていません。名前か
らイングリッシュマフィンにソーセージが挟まった食べ物を想
像するのですが、違うものが挟まれていますね。

ソーセージと言えば、豚肉のひき肉などで作られた長細いウイ
ンナーソーセージや、または魚肉ソーセージを思い浮かべる人
がほとんどでしょう。ソーセージとは、鶏や豚などのひき肉を
塩や香辛料で味付けをしたものを動物の腸や人口のケーシング
の中に入れた食品のことです。

パティは、肉や魚などを細かく刻んだものをペースト状やムー
ス状に練り上げたフランス料理です。つまりハンバーグに似た
肉料理のことをソーセージパティと呼ぶのです。

ですから朝マックのソーセージマフィンにも、細長い形状のウ
インナーソーセージではなくて、ハンバーグのようなソーセー
ジパティが挟まれています。ソーセージマフィンを初めて食べ
た時にソーセージが入っていない!中身はハンバーグじゃない
か!と思った人も多いでしょう。

自宅でソーセージマフィンを作るなら、イングリッシュマフィ
ンとハンバーグを用意しましょう。ハンバーグは豚ミンチを使
用して、セージやタイムなどのハーブも加えればより本格的な
味になるでしょう。

豚ミンチにセージやタイム、塩コショウ、ガーリックパウダー
やジンジャーパウダーなども入れましょう。さらにパン粉に牛
乳を浸したものと卵黄も加えます。粘り気が出るまでしっかり
混ぜて、イングリッシュマフィンに挟みやすい大きさに形成し
ます。

これを油をひいたフライパンでこんがり焼けばオッケーです。
イングリッシュマフィンを半分に割ってトースターで焦げ目が
つくまで焼き、チーズを乗せてトロリとさせます。

トースターから出して、手作りのソーセージパティを挟めばソ
ーセージマフィンの完成です。


ソーセージ マフィンはスライスチーズ?

ソーセージマフィンには、スライスチーズも挟まれていますね。
朝マックのソーセージマフィンには、ハンバーガーにも合うよ
うな味付けに仕上げられた特製チーズが使用されているのだそ
うです。

ソーセージマフィンにも他のハンバーガーにも、マックオリジ
ナルの特製チーズが使われているようで、これが美味しさのカ
ギを握っています。マックの特製チーズには、熟成度や風味が
異なるナチュラルチーズがブレンドされています。

ブレンドの配合量により、ハンバーガーに最も合う味を作って
いるのですね。完成したスライスチーズは、実際にダブルチー
ズバーガーを作って味や風味、とろけ具合までチェックされて
いるのだそうです。

お肉との相性やとろけ具合などが徹底的にチェックされたもの
が、マックオリジナルのスライスチーズになっているのです。
市販のスライスチーズを選ぶ時にはとろけるタイプのものを選
びましょう。

味もチェダーチーズやパルメザンがブレンドされたものなど、
味もいろいろあるので試してみると良いですね。朝マックのソ
ーセージマフィンには、ソーセージパティと言われるハンバー
グに似た食べものが挟まれていますよ。


まとめ

チーズやイングリッシュマフィンにもこだわりがあるので、ぜ
ひ朝マックで味わってみて下さいね。

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