カフェメニュー?定番はこれ?
若い女性はオシャレなカフェが大好きで、有名店にもなればそこで提供
されるカフェメニューをお目当てにわざわざ遠くから足を運ぶ女性もた
くさんいます。
味はもちろん目にも鮮やかなフォトジェニックなカフェメニューが人気
で、昔ながらの定番メニューにも根強い人気があります。
人気のあるカフェメニューとは?
今は何と言っても空前のフォトジェニックブーム。
インスタにアップするためだけに週末に友達を誘って雑誌やテレビで紹
介されていたオシャレな人気店に足を運ぶ女性も珍しくありません。
彼女たちのお目当ては、絵本の中から飛び出してきたかのような可愛く
てオシャレな店内やカフェメニューです。
少しでもインスタ映えする写真を撮りたいと女性たちはオシャレなカフ
ェを食べ歩くわけですが、もちろん見た目だけでなく味もしっかりチェ
ックしています。
カフェメニューと言えばランチが中心になりますが、男性が好むような
がっつり系のランチではいけません。
そもそも女性はカフェメニューでお腹いっぱいになろうとは思っていま
せん。
まずは目で見て楽しんで、そして味も楽しみたいというのが女性です。
イマドキのカフェメニューはあくまでも若い女性がターゲットなので、
何より大切なのが目で見て美しいこと、そして味が美味しくて素材がヘ
ルシーであることも大切。
さらに自宅では作らないようなアレンジされたメニューだったらさらに
良いですね。
そこまで手が込んでいなくて自分でも頑張れば作れそうな、自宅でも作
ってみたいと思わせるようなセンスのあるメニューが女性たちに支持さ
れています。
甘さ控えめのヘルシーな可愛いデザートも充実していればばっちりです。
人気カフェメニューの要素を挙げてみましたが、何より大切なのが見栄
えが良いということ。
どんなに美味しくても見た目がいま一つだったらカフェメニューとは言
えないほどに、カフェメニューでは見た目の良さが重視されます。
友達や彼氏とカフェでゆっくりランチを楽しむためと同時にSNSにアッ
プすることも目的となっているので、やはりパッと見てインパクトがあ
りキレイと思わせてくれるメニューでないと人気は出ません。
紫や黄色、赤やオレンジなどの色とりどりの野菜や果物などがキレイに
盛り付けられたサラダや、こだわりの酵母で焼いたパン、自家製ビーフ
ジャーキーと無農薬野菜のパスタなどは女性の心をぐっとつかむでしょ
う。
材料を揃えればそこまで手をかけなくても作れるようなメニューでも、
センスよく盛り付けられていたり一口サイズで食べやすかったりとちょ
っとした気配りに心を打たれます。
カフェメニューの決め方?
いつかは自分もオシャレなカフェをオープンさせたいと思っている人も
多いかと思いますが、カフェメニューはどのようにして決めればよいの
でしょうか。
カフェですから、メインとなるのは食事でなくてコーヒーや紅茶などの
飲み物系のメニューです。
ドリンク類を充実させた上で、軽く食べられるランチやドリンクと一緒
に食べるデザートなどがカフェメニューとなります。
しかし先ほども紹介したように、最近のカフェメニューは見栄えにこだ
わったフォトジェニックなランチやデザートが充実で、中には男性も大
満足のがっつり系のランチが充実しているカフェもあります。
また朝から昼前まで提供される、厚切りトーストとゆで卵、コーヒーと
いうモーニングサービスが提供されている昔ながらの喫茶店もあるなど、
カフェメニューと一口に言ってもその種類は多彩。
カフェメニューもいろいろあって悩むところですが、まずはお店のター
ゲットを決めることが大切です。
ターゲットを決めれば、自然とどんなメニューにすれば良いのかが具体
的に見えて来るはず。
若い女性がターゲットなのか子連れのママをターゲットにするのか、そ
れともサラリーマンにするのかなど、性別や年齢層などターゲットを絞
り込んでいくことから始めましょう。
また、お店の個性も大切です。
他のお店とは違う、その店だけの強みというのがあればメニューも考え
やすくなります。
オーガニックの野菜にこだわったりパンケーキだけにメニューを絞って
みるなど、お店のターゲットと一緒に考えてみると良いでしょう。
カフェメニューの定番はこれ?
サンドイッチやパスタ、オムライスやピラフなどの軽食と言われるメニ
ューはカフェメニューの定番で、昔ながらの喫茶店にもよくあるメニュ
ーですね。
これらの定番メニューを今風にオシャレにアレンジして提供するのも良
いですし、食材にこだわってみるのもおすすめです。
天然酵母のパンで作るサンドイッチにしたり生パスタにこだわったり、
オーガニック野菜のサラダをたくさん添えた彩りもキレイなオムライス
なども良いでしょう。
カフェメニューのスイーツ系の定番はパンケーキやホットケーキ、パフ
ェやケーキがありますが、これもアレンジがいろいろ楽しめますね。
カフェメニューで忘れてはいけないのがドリンク類ですが、定番はコー
ヒーに紅茶、ミックスジュースなどですが、抹茶や緑茶なども用意した
りウーロン茶などの中国茶を提供しても。
提供する際のカップにもこだわって、いろいろな定番メニューをアレン
ジしてみるのも良いですね。
まとめ
オシャレなカフェがたくさんありますが女性に人気のカフェメニューは
どれも彩り豊かなフォトジェニックなメニューです。
自分でカフェを作るならターゲットやお店の強みをまず考えて、定番メ
ニューなどもアレンジしながら素敵なカフェメニューを開発してみては
いかがでしょう。
